Гаспачо - это холодный томатный суп из Испании, который отлично подходит для летнего периода. В этом супе используются спелые томаты, огурцы, перец, сельдерей, лук, чеснок, петрушка, винный уксус, оливковое масло и нут. Гаспачо можно приготовить по своему вкусу, добавляя дополнительные ингредиенты. Рецепт гаспачо был изменен в XV веке, когда испанцы из Южной Америки привезли томаты и перец. Гаспачо был едой для бедных до XIX века, но затем завоевал популярность во всем мире.